みなさま、はじめまして、こんにちは!!
自由が丘でおもてなし教室をさせていただいておりますKohiji’s kitchenです。
「おもてなし料理」って言うとちょっと難しく堅苦しい感じですが、
難しいことではなく普段のお料理にほんの少し一手間かけるだけで
レストランのような味わい深いお料理にアレンジできます。
お料理は「簡単手間いらずではなく・・」手間を惜しまないこと、
「和洋折衷、イタリアン、フレンチ」など形式にはあまり囚われない
オリジナリティ溢れるお料理がKohiji's kitchenです!!
Always happy with Kohiji’s kitchen!!
Kohiji's kitchenが心がけていること
「安心＆安全＆健康」です。オーガニック食材をできるだけ使用し、発酵食品やHerb、漢方など取り入れ、調味料もできるだけ手作りに拘り、体にも心にも優しく、「愛情」という名のスパイスも添えて是非みなさまをお迎えして堪能していただくことです。
「テーブルセッティング、インテリア」はシンプルモダンエレガント、「フラワーアレンジメント」は草月流を学んでおりましたので和と洋をミックスしてアレンジしております。
我が家のキッチンにいるような小さいレストランにいるようなアットホームで寛ぎがあり、デトックスできるような空間を心掛けております。
一番大切なことは、家族、友人、お客さまがリラックスして楽しんで過ごしていく空間の中でのお料理作りができることです。
何よりもおもてなしする側が探求心旺盛で楽しみながらcookingすることが一番のおもてなしに必要なスパイスですね!!
